Starbucks envisage de supprimer progressivement ses gobelets premium

0
1
Starbucks envisage de supprimer progressivement ses gobelets premium

Nos gobelets sont partout et nous adorons ça », a déclaré Michael Cobury, directeur du développement durable de Starbucks. « Mais c’est aussi ce symbole omniprésent d’une société paria. »

C’est parce que les gobelets sont jetables. Une fois jetés, les gobelets se retrouvent dans des décharges ou comme détritus dans les rues et les cours d’eau. Certains peuvent être recyclés, mais le recyclage n’est pas une option idéale – les articles recyclables finissent toujours dans les décharges.

meilleure solution? « Jetez le gobelet jetable », a déclaré Kobori. Cette option a été appelée le « Saint Graal ».

D’ici 2025, l’entreprise souhaite que chaque client puisse utiliser facilement sa propre tasse ou emprunter une tasse en céramique ou une tasse réutilisable à son Starbucks local. Cela peut signifier l’introduction d’un plus grand nombre de programmes d’emprunt qui exigent un dépôt.

Starbucks prévoit également, d’ici la fin de l’année prochaine, de permettre aux clients d’utiliser leurs tasses personnelles dans tous les Starbucks aux États-Unis et au Canada, même s’ils précommandent ou utilisent la livraison au volant.

Les objectifs ne signifient pas que Starbucks éliminera progressivement les gobelets en papier et en plastique. Mais ils veulent rendre cette option moins attrayante. Ce ne sera pas facile, car la plupart des clients Starbucks sont habitués à cette option simple et à usage unique. Mais l’entreprise a un plan.

Test du logiciel Borrow-A-Cup

Exemples de Starbucks & # 39 ;  Gobelets réutilisables.

Pour éliminer progressivement les produits jetables, Starbucks envisage un vaste programme d’emprunt de gobelets, dans le cadre duquel les clients paient une caution pour un gobelet solide qu’ils emportent avec eux et se retirent après utilisation.

Amelia Landers, vice-présidente de l’expérience produit et son équipe responsable des emballages durables chez Starbucks, prévoient que ce modèle résonnera encore plus. avec les clients par rapport à d’autres efforts de développement durable.

« Je pense que cela prendra les devants », a-t-elle déclaré. « Nous testons un numéro différent [borrow-a-cup] Programmes autour du monde », dont » 20 itérations différentes et sur huit marchés différents.  »

À Seattle, Starbucks a testé une version bêta de Comme ce programme l’année dernière.

« Nous avons développé un nouveau gobelet qui a un impact environnemental extrêmement faible, était en polypropylène léger et finalement recyclable, et pourrait remplacer 100 gobelets à usage unique », a expliqué Landers.

READ  Les actions américaines prolongent leur séquence de victoires sur plusieurs années

Pour ce test, les clients ont payé un acompte de 1 $ et ont dû remettre la tasse dans un conteneur intelligent trouvé dans le magasin pour récupérer le dollar. Les clients ont également reçu des récompenses pour l’utilisation de la tasse.

Kim Davis, qui dirige un magasin où le logiciel a été testé, a déclaré que les clients étaient curieux au sujet de la poubelle, et une fois que les baristas leur ont expliqué, beaucoup d’entre eux connaissaient le concept.

« L’excitation et l’engagement étaient vraiment élevés entre mes clients et mes clients [employees]Pour le barista, le processus était assez simple – ils utilisaient simplement le gobelet réutilisable au lieu du gobelet ordinaire pour préparer les boissons. Une entreprise extérieure récupérait les gobelets souillés pour les nettoyer, de sorte que le barista n’avait pas à se soucier de cette partie du traiter.

Starbucks (SBUX) Il gère des programmes pilotes similaires au Japon, à Singapour et au Royaume-Uni.

Le modèle est le plus prometteur car c’est le plus facile à intégrer dans le quotidien des clients.

Vous n’avez pas à vous rappeler d’apporter votre propre tasse réutilisable, ou si vous le faites, restez avec une tasse sale pour le reste de la journée. Et vous n’avez pas besoin de vous asseoir et de siroter votre café chez Starbucks, ce que la plupart des gens n’ont pas le temps de faire un matin en semaine.

Mais ce modèle est toujours en cours de test, l’entreprise souhaite donc encourager l’utilisation de gobelets réutilisables par d’autres moyens.

Rendre la tasse personnelle

Starbucks souhaite que tous les clients puissent utiliser des gobelets et mugs réutilisables dans ses magasins.
Au début de la pandémie, alors que les gens craignaient que le coronavirus ne se propage facilement sur les surfaces, Starbucks Empêcher les clients d’apporter leurs propres tasses. Il a depuis ramené l’option et expérimente maintenant des moyens de la rendre plus attrayante.

« Nous testons un trophée personnel incitatif pour se lever d’où il est aujourd’hui – de 10 cents à 50 cents », a déclaré Landers. « Nous testerons également les frais de gobelet jetable. » Elle a ajouté que la chaîne teste également des prix réduits pour les personnes qui utilisent une tasse en céramique Starbucks dans les magasins.

READ  Les ventes au détail en février 2022 ont été impuissantes alors que l'inflation a réduit les dépenses de consommation

C’est assez simple. Mais cela devient encore plus compliqué lorsque les clients apportent leurs propres tasses dans la voiture ou les pré-commandent via l’application Starbucks.

Il y a des années, la pré-commande ou l’utilisation d’un service de livraison en voiture était peut-être une occasion assez rare. Mais depuis la pandémie, de plus en plus de clients arrivent avec des voitures ou commandent à l’avenir.

Lors d’un appel avec un analyste en février, la directrice financière de Starbucks, Rachel Ruggeri, a déclaré que les commandes de fenêtres et de téléphones portables de Starbucks représentaient ensemble environ 70% des ventes dans les magasins américains de la société.

Donc, pour atteindre son objectif d’absence de gobelets, Starbucks doit trouver un moyen d’obtenir le service au volant réutilisable et de les mettre à la disposition des clients en précommande.

À cette fin, Starbucks a testé différentes options dans son centre d’innovation.

« Nous avons de faux magasins », a déclaré Landers. « Nous avons différentes versions de la disposition du service au volant. »

Les clients peuvent simplement donner leurs tasses aux experts à la fenêtre du service au volant. Mais Starbucks explore des moyens de rendre le processus plus fluide.

Pantene et Stubb seront vendus dans des contenants réutilisables dans certains magasins Kroger

Une option, a déclaré Landers, consiste à permettre aux clients de déposer leurs tasses à un stade précoce du service au volant afin que la boisson soit prête dans un verre personnel dès qu’elle se balance par la fenêtre. Une autre consiste pour les baristas à pré-préparer les boissons lorsque les clients passent leurs commandes et à les verser dans des gobelets personnalisés à la fenêtre ou lorsqu’ils arrivent au magasin pour récupérer leurs commandes. Starbucks teste également des stations de lavage de gobelets en magasin.

READ  Les prix du pétrole augmentent en raison des problèmes d'approvisionnement

Elle a dit que l’équipe essayait « différentes choses, encore et encore » pour voir ce qui pourrait fonctionner. « Nous sommes maintenant au milieu de tout ce travail. »

Il est essentiel de commander Starbucks mobile et Expériences de conduite fluides. Après quelques transferts lents, les clients peuvent emmener leurs affaires ailleurs.

Mais Starbucks doit également veiller à ne pas imposer trop de charges supplémentaires aux employés, qui doivent déjà préparer des commandes complexes et personnalisées à grande vitesse.

Ceci est particulièrement important maintenant. Partout au pays, des travailleurs envisagent de se syndiquer, contre la volonté de la direction de l’entreprise.

Starbucks, à Buffalo, New York, a été le premier à Votez pour former un syndicat en décembre. Depuis lors, les employés de quelques autres magasins ont fait des efforts similaires, et de nombreux Starbucks à travers le pays se préparent à voter.

Si l’initiative de l’entreprise conduit à la fin des gobelets en papier et en plastique chez Starbucks, ce serait une réalisation majeure.

« Nous savons que même les pionniers les plus ardents de la durabilité ne changent pas vraiment leur comportement aussi facilement », a déclaré Landers. « Même s’ils le veulent vraiment. »

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here